【你做了一道新菜】
名称:鹰嘴豆粉炸鸡
完成度性:85%
魅力:9
材料:8
质地:9
视觉:9
完成度超过80%即可出售。
然而,刘小白对分数并不满意。
这个味道不到90%吗?为什么?
刘小白无法理解舌尖上的满足感和分数之间的差距。
为了找出原因,刘小白又吃了一块鸡肉。
当他开始咀嚼第三块时,他知道为什么了。
“是不是有点闷?”
鹰嘴豆粉面糊和生麻油的咸味抑制了鸡肉的气味,有副作用。吃多了就会觉得喉咙不舒服的那种。
有点渴。
不过,刘小白自然知道不可能在第一次尝试时就做出完美的菜肴。
毕竟研制新的菜肴并不容易。
这一次,当他打开厨房里提前准备好的拉链袋时,刘小白看到了用透明水腌制的鸡肉。
盐水腌制的鸡肉,在其中加入盐、柠檬和香草,将煮沸的溶液冷却,然后将鸡肉腌制。
当浸泡在盐水中时,由于渗透作用,肉会充满水分。
这种配方不仅可以在外部提供水分,还可以逐个细胞地提供水分。
有办法了!
腌制好的鸡肉在煎炸时,淡淡的迷迭香味扑鼻而来。
再次等待后,当刘小白把鸡肉切成两半时,就有了明显的区别。
一道道透明的汁水在洁白的鸡肉上流淌。
这一次,味道足以让刘小白上头。
鹰嘴豆和麻油的香气,鸡肉的多汁,以及清爽的草本香味。
为了不让这些因素都过头,他们互相协调。
一种相得益彰的味道。
受不了了。
一般来说如果炸了这么多,会厌倦油炸的味道,食欲也会下降。
一种奇怪的想吃更多东西的冲动出现了。
名称:鹰嘴豆粉炸鸡
完成度性:99%
魅力:9
材料:9
质地:9
视觉:9
完成度非常高。
将剩下的鸡块炸好后,刘小白将新鲜欧芹切碎,放在金黄色的炸块上。
与绿色欧芹的颜色形成对比,看起来更加美味。
当刘小白做了沙拉并将鸡肉和沙拉套餐装放在桌子上时,它们完美的契合在一起。
味道自然不需要解释。
吃完鸡肉再吃沙拉的时候,嘴巴都清爽了,又想起了鸡肉。像这样吃鸡肉的时候,又想念沙拉的清爽感了。
刘小白惊讶于沙拉与鸡肉的匹配。
他沉浸在一种陌生的升华感中。
同时,他想继续尝试创造新的菜肴。
我要不要尝试一下三明治?
把这两种口味结合起来怎么样?
给鸡肉加点橄榄,让它更紧致一点怎么样?
用焦糖洋葱和西红柿做汉堡还有什么味道?
顿时,无数的想法涌了上来。
刘小白没有注意到时间的流逝,专心做饭。
等他回过神来,足足做了十道菜。
十道菜虽然不都是完美的,但有几道菜相当不错。
这绝对够了!
如果明天马上来!
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